HOME-MADE FOOD EXPO Katowice Ligota-Panewniki

Inicjatywa lokalna Miasta Katowice 2021 

Festiwal Miast Partnerskich

W dniach 10 i 11 września 2021 w Parku Zadole, odbyła się pierwsza edycja Festiwalu, na który zaproszono mieszkańców, miasta partnerskie, konsulów honorowych państw reprezentowanych w Katowicach i Regionie, przedstawicieli wyznania judaistycznego, chrześcijańskiego i muzułmańskiego, miejskie szkoły gastronomiczne, Cech Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Katowicach, piekarnie rzemieślnicze oraz lokalnych twórców rękodzieła. Oprócz interesujących dyskusji prowadzonych przez zaproszonych gości, publiczność Festiwalu miała okazję degustować chleby i pieczywo Gminy Wyznaniowej Żydowskiej, Centrum Kultury Muzułmańskiej w Katowicach, a także przygotowane wg receptur z Ukrainy, Białorusi, Kazachstanu, Niemiec, Peru, Serbii, Słowenii i Beninu. Spośród miast partnerskich Katowic obecne były: węgierski Miszkolc, niemiecka Kolonia i francuskie Saint-Etienne. Pozostałe, takie jak: czeskie Ostrawa i Opawa, chiński Shenyang, chorwacka Pula, holenderskie Gronningen i amerykańskie Mobile nie mogąc wziąć osobistego udziału, przesłały filmy z pozdrowieniami i przepisami kulinarnymi, które zaprezentowano na telebimie na scenie amfiteatru oraz na stoisku Katowic i miast partnerskich. 

Festiwal poprowadzili: dziennikarz, znawca kuchni i kultury śląskiej Marek Szołtysek oraz artysta i promotor kultury śląskiej Grzegorz Płonka. Akcenty muzyczne zapewnili: zespół Etnos Ensamble, Maria Gorajska z zespołem oraz gościnnie Jowita Hercig. Wydarzenie spotkało się z bardzo ciepłym przyjęciem publiczności, a degustacja chlebów z różnych krajów, kultur i rodzimych piekarni oraz szkół gastronomicznych, wzbudziła zainteresowanie i wzmogła apetyt na kolejną edycję przedsięwzięcia, mającego również wymiar dobroczynny. Chleby przekazane przez mieszkańców oraz piekarnie rzemieślnicze, m.in.  chleb Rudzianin z jedynego czynnego w Regionie „piekarnioka" w Rudzie Śląskiej złożyły się na wystawę. Po jej zakończeniu domowe i tradycyjne wypieki dostarczono do Górnośląskiego Towarzystwa Charytatywnego w Katowicach. W ten sposób, łącznie na rzecz osób potrzebujących przekazano kilkanaście chlebów oraz 25 kg wysokojakościowej mąki z najdłużej działającego młyna gospodarczego na Śląsku, ze Zbrosławic.

Zapraszamy do udziału w wydarzeniu, którego głównym tematem będzie chleb  w tradycji różnych kultur, narodów i wyznań.

Amfiteatr w Parku Zadole

 ul. Wczasowa 8

piątek 10.09, godz. od 14.00 do 18.00

sobota 11.09, godz. od 12.00 do 17.00

Program:

piątek 10.09

14.00–14.10

powitanie, rozpoczęcie imprezy – Pan Bogumił Sobula Pierwszy Wiceprezydent Miasta Katowice oraz Adam Łęski – pomysłodawca Inicjatywy lokalnej Łączy nas chleb. Home made food EXPO Katowice Ligota-Panewniki.

14.10–14.25

Etnos Ensamble – akcent muzyczny inspirowany kulturami różnych narodów

14.25–15.15 

panel dyskusyjny nt. chleba w tradycji chrześcijańskiej, muzułmańskiej i żydowskiej z udziałem zaproszonych gości.

Udział biorą:

1. Pan Włodzimierz Kac - Przewodniczący Gminy Wyznaniowej Żydowskiej w Katowicach

2. Pan Abdul Jabbar Koubaisy – Dyrektor/Sekretarz Ośrodka Kultury Muzułmańskiej w Warszawie i Katowicach

3. ks. dr Tadeusz Czakański – delegat abpa W. Skworca ds. dialogu międzyreligijnego

4. Ksiądz Biskup Marian Niemiec - Parafia Ewangelicko-Augsburska w Katowicach
   

15.15–15.30

Etnos Ensamble

15.30–16.30

prezentacje miast partnerskich Katowic. Udział biorą:

• delegacje miasta Miszkolc (Węgry): Szopkó Tibor – Wiceprezydent Miasta Miszkolc, György Imre Bartha – Rada Miasta Miszkolc. 

• Prezes Stowarzyszenia ds. Wsparcia Miast Partnerskich Kolonia-Katowice – Pani Monika Moj i członek tego Stowarzyszenia -Pan Peter Maciolek
  

• wideo-prezentacja dot. chleba francuskiego w wykonaniu Julien Secher – przedstawi Pan Robert Pyka-Dyrektor Domu Miasta Saint-Etienne (Francja) w Katowicach

• „Kulinaria -spotkania uczniów miast Grupy Wyszehradzkiej”- prezentacja filmowa Szkoły Podstawowej nr 7 Specjalnej-dyrektor Małgorzata Gondek i koordynator projektu Pani Barbara Piasecka

• Zespół Szkół Specjalnych Zawodowych nr 6 w Katowicach – prezentacja pieczywa

• chleb przyjaźni polsko-węgierskiej – prezentacja chleba- Adam Łęski – Prezes Stowarzyszenia Współpracy i Przyjaźni Katowice-Miszkolc

• wideo-pozdrowienia z następujących miast partnerskich: Groningen (Holandia), Opawa (Czechy), Ostrawa (Czechy), Shenyang (Chińska Republika Ludowa), Mobile (USA).

16.30-16.45

Etnos Ensamble

16.45–17.30

piekarnie rzemieślnicze – wczoraj i dziś; panel dyskusyjny z udziałem zaproszonych gości. Udział biorą:
rodzina Bittmann, Łysik (Ligota-Panewniki) oraz Zbigniew Kurek z piekarni przy ul. Dębowej 28 w Katowicach,          a także Grzegorz Płonka.

17.30–17.45

Etnos Ensamble

sobota 11.09

12.00–12.05

powitanie gości i rozpoczęcie II dnia imprezy – przedstawiciel Miasta Katowice

12.05–12.20

akcent muzyczny: Maria Gorajska z zespołem / blues/country/folk

12.30–13.45

panel dyskusyjny nt. chleba i domowego jedzenia z udziałem konsulów honorowych Beninu, Niemiec, Peru i Serbii.

Udział biorą:

1. dr Nadia Paterek – Konsul Honorowy Republiki Beninu w Katowicach

2. dr Marcin Tyslik - Konsul Honorowy Republiki Federalnej Niemiec w Gliwicach

3. Pan Wojciech Giergiel – Konsul Honorowy Republiki Peru w Katowicach

4. Pan Ranko Tomović - Konsul Honorowy Serbii w Katowicach 

13.45–14.00

Maria Gorajska z zespołem

14.00–15.15

panel dyskusyjny z udziałem konsulów honorowych Białorusi, Kazachstanu i Ukrainy.

Udział biorą:

1. Pan Marek Rasiński – Konsul Honorowy Białorusi w Katowicach 

2. Pan Artur Niznioł – Konsul Honorowy Kazachstanu w Katowicach

3. Pan Jarosław Wieczorek – Konsul Honorowy Ukrainy w Katowicach

4. Pan Tomasz Zjawiony – Konsul Honorowy Słowenii w Katowicach

 15.15–15.30

Maria Gorajska z zespołem

15.30–16.30

prezentacje pieczywa przygotowanego przez mieszkańców i piekarnie rzemieślnicze.

Rozmowa na scenie z przedstawicielami grupy lokalnej „Szydełko i Druty – Ligota i okolice”, prezentacja ich prac, m.in. obrusy, serwetki pod pieczywo oraz z mieszkańcami, którzy przekazali wypieki na wystawę.

16.30–16.45

Maria Gorajska z zespołem + goście

W programie drugiego dnia wydarzenia przewidziano degustację pieczywa przygotowanego wg różnych tradycji, m.in. chleb „Rudzianin” z Piekaroka – tradycyjnego pieca chlebowego z Rudy Śląskiej.

Mieszkańców, którzy chcą przekazać własnoręcznie upieczony chleb, bądź inny domowy wypiek na ekspozycję Festiwalu, zachęcamy do wysyłania zgłoszeń na adres: fun@katowice.eu do 8.09.2021 r.

Po zakończeniu wystawy pieczywo zostanie przekazane do Górnośląskiego Towarzystwa Charytatywnego w Katowicach. Wśród wystawców rozdzielimy 100 x 1kg wysokogatunkowej mąki chlebowej.

Własnoręczny wypiek prosimy dostarczyć 11.09 w godz. 10.00–12.00 do Amfiteatru w Parku Zadole.

Kontakt telefoniczny od pn. do pt. w godz. 8.00–15.30 pod numerem telefonu 32 259 38 58.

Prowadzący wydarzenie:

Marek Szołtysek – dziennikarz, znawca kuchni i kultury śląskiej (10–11.09)

Grzegorz Płonka – badacz historii Ligoty i Panewnik, autor licznych opracowań i wydawnictw nt. kultury śląskiej, artysta i popularyzator pieśni śląskich (11.09)

​